Wie prüft man eine Flasche auf Lagerfähigkeit und was sagt der Füllstand (Ullage) aus?
Der Füllstand (Ullage) gibt Hinweise auf Alter und Lagerbedingungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder, Mid Shoulder, Low Shoulder) deuten auf höhere Oxidations- oder Lagerungsrisiken hin. Neben Ullage sind Etikett, Korkzustand und ob eine Original-Holzkiste (OHK) vorhanden ist, wichtige Indikatoren für Provenienz und Lagerhistorie.
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