Serviertemperatur: Für trockene GG‑Rieslinge empfiehlt sich kühl, aber nicht eiskalt, also etwa 8–12 °C; komplexere, gereifte Exemplare gern etwas wärmer bis 12 °C, um Aromen zu öffnen. Glas: Ein bauchiges Weißweinglas oder spezielles Rieslingglas mit leichtem Kelch hilft, die feine Aromatik und die direkte Säurestruktur zu transportieren. Dekantieren: Junge, kraftvolle GG‑Rieslinge profitieren selten vom Dekantieren; bei sehr gereiften Flaschen kann kurzes Umziehen in eine schmale Karaffe sinnvoll sein, um Sediment zu trennen und flüchtige Gerüche zu mildern. Immer zuerst riechen und schmecken, bevor man dekantiert.