Riesling von Weingut Heymann–Löwenstein aus einer markanten Einzellage wie Uhlenblaufüsser Lay zeigt typischerweise eine hohe Mineralität, präzise Säure und klare Fruchtstruktur. Auf Schiefersubstraten, wie sie in vielen Mosel-Einzellagen vorkommen, entwickeln die Trauben oft ein feingliedriges Aromenspiel mit Zitrus-, Pfirsich- und floralen Noten sowie einem salzigen mineralischen Unterton. Weingut Heymann–Löwenstein arbeitet traditionell mit steilen Weinbergen und niedrigen Erträgen, wodurch die Weine Konzentration und Lagerfähigkeit erreichen, die besonders bei Klassifikationen wie Großes Gewächs geschätzt werden.