Wie entwickeln sich Reserva- Jahrgänge aus den 1990er Jahren im Glas?
Reservas aus den 1990er Jahren zeigen häufig ausgeprägte tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, getrocknete Kräuter, getrocknete Früchte und Waldboden. Tannine sind meist abgerundet, die Säure verleiht noch Frische. Trinkprofil und Intensität hängen vom konkreten Jahrgang und der Fassauswahl ab; qualitativ reife Reservas bieten komplexe, nuancierte Aromenspiele und lange Nachhall.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie beeinflussen Jahrgangsunterschiede innerhalb der 1990er die Trinkreife, etwa zwischen 1993 und 1998?
- •Wie dekantiere und serviere ich ältere Rioja-Reservas und -Crianzas optimal?
- •Was zeichnet die Weine von Conde de Valdemar aus der Rioja aus?
- •Sind Rioja-Reservas und Crianzas für den Sekundärmarkt oder als Investment geeignet?
- •Welche Speisen passen gut zu einem gereiften Rioja Tinto?
- •Wie sollten Crianza- und Reserva-Flaschen langfristig gelagert werden und welche Füllstände (Ullage) sind bei 1990er-Flaschen akzeptabel?
- •Was bedeuten die Klassifikationen Crianza, Reserva und Gran Reserva in der Rioja?
