Größere Formate reifen in der Regel langsamer und oft harmonischer als die Standard-0,75‑Liter-Flaschen, weil das Verhältnis von Wein zu Sauerstoffeinfluss im Laufe der Jahre anders ist. Magnums sind bei Sammlern wegen der oft längeren, gleichmäßigeren Reifung und geringeren Oxidationsrisiken begehrt. Für seltene Lagenweine kann das Format auch den Sammlerwert deutlich steigern; die verfügbare Menge an Großformaten ist jedoch meist viel geringer.