Wie sollte der Füllstand (Ullage) einer 2003er Beerenauslese bewertet werden und welche Kategorien gelten als akzeptabel?
Bei einem fast zwei Jahrzehnte alten Flascheninhalt sind leicht abgesenkte Füllstände normal. Bewertet wird in Kategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für eine 2003er Beerenauslese sind IN oder TS in der Regel akzeptabel; VHS oder tiefer erhöht das Oxidationsrisiko und mindert Potential. Immer Flasche ganzheitlich prüfen: Kapsel, Etikett, Farbe und Duft nach Oeffnung geben weitere Hinweise.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Speisen passen zu einer konzentrierten Beerenauslese und wie sind Degustationshinweise fuer solche Rieslinge?
- •Was ist die Lage Westhofener Bergkloster und warum ist sie für Riesling und Edelsüsse relevant?
- •Was bedeutet Beerenauslese (BA) und wie unterscheidet sie sich von Kabinett, Spätlese oder Trockenbeerenauslese?
- •Welche Winzer und Weingueter sind in Westhofen bzw. Rheinhessen fuer hochwertige Rieslinge und Beerenauslesen bekannt?
- •Wie sollten Beerenauslesen fachgerecht gelagert und in welcher Temperatur und welchem Glas werden sie optimal serviert?
- •Worauf sollte man auf dem Sekundaermarkt beim Kauf oder Verkauf von Beerenauslesen achten (Provenienz, Preis, Echtheit)?
- •Welchen Einfluss hatte der Jahrgang 2003 auf deutsche Beerenauslesen und wie entwickelt sich deren Reifepotential?
Das könnte dir auch gefallen
🔨🔨🔨 Klaus Peter Keller Hubacker GG 2020
1 €
A-Z Liste. Irgendwie nimmt er die zweite Seite nicht - schreibt mir gerne eure Mail, dann schicke ich als PDF,macht’s einfacher.
1 €
Julian Haart Mini-Kabi-Vertikale
139 €
3x Riesling Auslese 2011 Alte Reben Mehringer Blattenberg - Hoffranzen
35 €
scharzhofberger Kabinett 2003
100 €
KPK Vertikale Vom Muscheligen Kalk 2020-2022
80 €
SUCHE: Kissinger, Blanc de Blancs Sekt Brut Nature
0 €
Riesling Hochrain 1986 Kabinett Hirtzberger
100 €