Beerenauslese (abgekürzt BA) ist ein Prädikat fuer edelsuesse Weine, die aus einzeln selektierten, oft botrytisierten Beeren gekeltert werden. Im Vergleich: Kabinett und Spätlese sind trocken bis halbtrocken oder restsuesse Stufen frueherer Lesereife; Trockenbeerenauslese (TBA) ist noch konzentrierter und seltener als BA. Beerenauslesen zeichnen sich durch hohe Restsuesse, intensive Fruchtaromen (Aprikose, Honig, Orangenzeste) und – bei gutem Säuregeruest – extreme Lagerfaehigkeit aus.