Gereifte Rotweine sollten vor dem Servieren visuell geprüft (Füllstand, Korkzustand), bei Bedarf vorsichtig dekantiert und langsam atmen gelassen werden; viele ältere Rotweine profitieren von 20–60 Minuten im Dekanter, manche sehr zerbrechlichen Jahrgänge nur minimal. Serviertemperatur für reife Rotweine liegt meist zwischen 14–18 °C je nach Körper und Rebsorte; zu warme Temperaturen betonen Alkohol, zu kalt wirken Tannine hart. Für Geschenke wirkt eine saubere Präsentation mit stabiler Verpackung, einer kurzen Verkostungsnotiz und Pflegehinweisen besonders wertschätzend.