Wie lange kann ein Cornas aus einem sehr guten Jahrgang wie 2015 reifen?
Ein hochwertiger Cornas aus dem Jahrgang 2015 bietet in Abhängigkeit von Produzent und Ausbau oft ein Reifepotenzial von mindestens 10 bis 25 Jahren; Spitzenexemplare können deutlich länger reifen. Domaine Auguste Clape und vergleichbare Erzeuger sind bekannt dafür, dass ihre Weine über Jahrzehnte an Komplexität gewinnen. Entscheidend sind Lagerbedingungen, Fasspflege und die individuelle Flaschenentwicklung – regelmäßiges Rechringen oder Probieren hilft beim Bestimmen des optimalen Trinkfensters.
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