Der Jahrgang 2019 in Südfrankreich war warm und ergab sehr reife, konzentrierte Trauben mit guter physiologischer Reife. Weißweine aus 2019 zeigen oft intensive Aromen von reifen Steinfrüchten, gelben Äpfeln, florale Noten und eine saftige Textur bei solidem Säurefundament. Je nach Ausbaudefinition können die Weine ausgesprochen gehaltvoll sein; gute Kühlung und moderate Luftzufuhr heben Frische und Aromatik.