Der Jahrgang 2021 brachte in vielen deutschen Qualitätsregionen sehr reifes, aromatisches Lesegut mit oft ausgeglichener Säurestruktur; Regionen wie Rheinhessen, Nahe und Mosel lieferten herausragende Resultate. Erfahrene Erzeuger wie Weingut Keller, Weingut Dönnhoff oder Weingut Robert Weil haben 2021 teils sehr präzise, terroirbetonte Rieslinge erzeugt, die sowohl früh Trinkspaß bieten als auch ein gutes Alterungspotenzial besitzen. Kritikerbewertungen und Lagerfähigkeit sind bei der konkreten Flasche entscheidend für Trinkfenster und Wertentwicklung.