Eine Bezeichnung wie 'von der Fels' signalisiert in der Regel eine Einzellage oder eine spezielle Parzelle mit ausgeprägter Gesteins- und Geröllprägung. Solche Lagen bringen oft besonders mineralische Aromen, eine knackige Säure und eine präzise Textur hervor. Bei Winzern, die Lagen stark betonen, ist 'von der Fels' ein Hinweis auf steinige, gut drainierte Böden und häufig erhöhte Aromenkonzentration.