Als Referenzregionen für Spitzenriesling gelten die Mosel (inklusive Saar und Ruwer), Nahe, Rheingau und Rheinhessen. Renommierte Erzeuger sind beispielhaft Weingut Joh. Jos. Prüm und Dr. Loosen an der Mosel, Weingut Dönnhoff an der Nahe, Weingut Keller in Rheinhessen sowie Weingut Egon Müller und Schloss Johannisberg im Rheingau. Diese Betriebe stehen für präzise Lagenarbeit, ausgeprägte Herkunftstypizität und oft lange Lagerfähigkeit.