Gereifte deutsche Rieslinge können attraktive Sammelwerte bieten, besonders von namhaften Produzenten und herausragenden Einzellagen. Wichtige Kriterien für Sammler sind: Produzentenreputation (z. B. Köhler‑Ruprecht, Von Buhl, Kloster Eberbach), dokumentierte Provenienz, originaler Füllstand, intakter Kork und – wenn vorhanden – Original-Holzkiste (OHK/OWC). Außerdem zählt die Seltenheit von Jahrgang und Lage, Lagerbedingungen der Vorbesitzer sowie kritische Bewertungen von Fachpublikationen. Transparenz in der Historie und fachkundige Prüfung reduzieren Investment‑Risiken.