Welche Trink- und Alterungsempfehlungen gelten speziell für Rieslinge oder Lagenweine aus einem Betrieb wie Weingut Keller in den Jahren 2020–2022?
Für hochwertige Rieslinge und Lagenweine von Weingut Keller gilt: Junge, kraftvolle Jahrgänge (2020–2022) entwickeln in den ersten 3–8 Jahren primäre Frucht, Mineralität und Spannung; bei besonders hochwertigen Parzellen kann eine Lagerung von 10–20+ Jahren lohnen, um tertiäre Aromen und Tiefe zu erreichen. Serviertemperatur für Riesling: 8–12 °C. Bei intensiveren Versionen sind leichte Dekantierzeiten und größere Gläser sinnvoll, um Aromenspiel und Struktur komplett zu zeigen.
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