Für die nachhaltige Lagerung sind konstante Bedingungen wichtig: ca. 10–12 °C Temperatur, ~70% Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Ein Bourgogne Blanc kann je nach Erzeuger und Qualität unterschiedlich altern — einfache regionale Flaschen sind meist 2–6 Jahre trinkreif, bei anerkannten Produzenten wie Arnaud Ente, Comtes Lafon oder Roulot können Spitzenexemplare 8–15 Jahre oder länger Reife zeigen. Serviertemperatur für gereifte Spitzenweine 10–12 °C; jüngere, frische Exemplare dürfen etwas kühler. Kurzdekantieren (20–40 Minuten) kann Aromen öffnen; großvolumige Formate wie Magnum fördern die schonendere Reife.