Bourgogne Blanc ist die generische AOC-Kategorie für weiße Burgunderweine und wird praktisch ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert. Die Qualitätsstufen reichen von einfachen Bourgogne-Cuvées bis zu regionalen Lagenweinen; selbst Basis-Bourgogne kann aromatische Feinheit und mineralische Präzision zeigen. Bekannte Referenzen aus der Côte de Beaune und den berühmten Nachbarlagen sind zum Beispiel Domaine des Comtes Lafon, Jean-Marc Roulot oder Domaine de la Romanée-Conti (DRC) als Vergleichsmaßstab – bei Produzenten wie Arnaud Ente kann auch ein Bourgogne Blanc Profil und Struktur der Côte-de-Beaune-Chardonnays widerspiegeln.