Weingut Knipser ist ein familiengeführtes Anwesen in Haßloch, Pfalz, das für konzentrierte, lagerfähige Rotweine und präzise Weißweine bekannt ist. Die Stilistik kombiniert klare Frucht, sorgfältigen Holzeinsatz und handwerkliche Auslese, wodurch sowohl reinsortige Lagenweine als auch Cuvées entstehen. Bei älteren Flaschen zeigt sich bei Knipser oft eine ausgewogene Reifung mit weichen Tanninen und tertiären Aromen, die den Lagencharakter betonen.