Zu mineralisch-körperreichen Chardonnay aus kalkigen Parzellen passen Meeresfisch mit buttrigen Saucen, gebratener Steinbutt, Geflügel mit Pilzrahm sowie gereifter Comté oder Gruyère. Serviertemperatur: 10–12 °C, bei jüngeren, frischen Exemplaren gern etwas kühler (8–10 °C). Ein breit bauchiges Weißweinglas betont die Aromen; bei stärker ausgebauten Varianten kann dezentes Dekantieren helfen, die tertiären Noten zu öffnen.