Bei jüngeren Weißweinen wie einem Chardonnay 2021 ist ein hoher Füllstand (HF – High Fill oder IN – Into Neck) ideal. Sämtliche Anzeichen von Schulterniveau (MS/LS) sind bei jüngeren Jahrgängen ungewöhnlich und können auf Wärme- oder Lagerprobleme hindeuten. Prüfen Sie zusätzlich Verklebungen am Korken, Etikettenzustand und ob es sichtbare Ausblühungen gibt; zusammen mit der Lagergeschichte geben diese Merkmale Auskunft über die Trinkbarkeit und Werthaltigkeit einer Flasche.