Wie sollte ein Chardonnay Reserve 2018 fachgerecht gelagert und wie ist die Trinkreife einzuschätzen?
Optimal lagert ein Chardonnay Reserve bei konstanter Temperatur (10–14 °C), hoher Luftfeuchte und ohne Licht. Für einen 2018er Reserve kann die Trinkreife je nach Ausbau 5–15 Jahre betragen; kühle Keller und intakte Kapsel/Füllstand verlängern das Potenzial. Vor dem Genuss kurz dekantieren oder mit etwas Luft öffnen, um sekundäre Aromen zu entfalten. Bei unsicheren Bedingungen regelmäßig Füllstand (Ullage) prüfen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind beste Indikatoren für geringen Oxidationsdruck.
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