Merlot aus 2016 zeigt oft reife dunkle Frucht (Pflaume, Schwarzkirsche), weiche Tannine und moderate Säure, je nach Herkunft unterschiedlich ausgeprägt. In Bordeaux‑Jahrgängen wie 2016 profitieren Right‑Bank‑Lagen (Pomerol, Saint‑Émilion) besonders von Merlots Struktur; Spitzenweine von Châteaux wie Pétrus, Trotanoy oder La Fleur‑Pétrus können 15–30 Jahre reifen. Kalifornische Merlots von Erzeugern wie Duckhorn reifen meist etwas schneller, bleiben aber 8–20 Jahre interessant. Entscheidend für die Lagerfähigkeit sind die Ausbauart, der Holzgebrauch und die Weinbereitung des Weinguts sowie die Flaschenreife unter kontrollierten Bedingungen.