Dom Pérignon P3 zeigt oft eine dichte, cremige Textur mit komplexen Tertiäraromen: geröstete Mandeln, Brioche, Honig, getrocknete Aprikose, Zitruskonfitüre, Pilz- und Umami-Noten sowie salzige Mineralität. Die lange Hefelagerung und späte Degorgierung intensivieren Toast-, Nuss- und Honignoten; die Frucht wird gereifter, die Säure integriert sich und die Perlage kann feiner, weniger expressiv sein als bei jungen Vintage-Abfüllungen.