Wie entwickeln sich Rieslinge aus 1993, 2008 und 2012 typischerweise im Glas und welche Aromen treten mit der Flaschenreife auf?
Rieslinge aus älteren Jahrgängen wie 1993 zeigen häufig ausgeprägte tertiäre Noten: Petrol, Honig, getrocknete Aprikose und nussige Nuancen bei reduzierter Primärfrucht. 2008er Jahrgänge verbinden oft reife Frucht mit kristalliner Säure und können Honig- und Kamillennoten ausbilden. 2012er Weine, je nach Prädikat, tendieren zu reifer Frucht, klarer Säurestruktur und mineralischer Präzision. Bei allen drei Jahrgängen sind Balance, Flaschenreife und Ausbau (z. B. bei Dr. Loosen üblich trockenere bis restsüße Stile) entscheidend für Trinkreife und Entwicklung.
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