Der Stil eines Vintage‑Champagners resultiert direkt aus den beteiligten Lagen und dem Rebsortenmix: die Montagne de Reims liefert häufig kraftvollen Pinot Noir mit Struktur, die Côte des Blancs steht für mineralische, feinfruchtige Chardonnay‑Aromen, die Vallée de la Marne bringt Pinot Meunier für zugängliche Frucht. Bei Moët & Chandon werden die Anteile der Rebsorten je nach Jahrgang angepasst; die Wahl der Parzellen, Vergärung (Edelstahltank, Holzfass), Hefelagerdauer und Dosage formen das Endprofil des Grand Vintage.