Einzellagen in der Pfalz zeigen unterschiedliche Boden- und Mikroklimaeinflüsse: Der Deidesheimer Jesuitengarten wird häufig mit eleganter, feinfruchtiger Struktur und klarer Mineralität assoziiert. Das Forster Ungeheuer gilt als kraftvolle, stoffreiche Lage mit guter Reifefähigkeit und Tiefgang. Ölberg Kapelle‑Parzellen bringen meist feingliedrige, oft für Burgunder geeignete Trauben hervor. Diese generellen Charakteristika hängen aber stark von Hangexposition, Bodenart (z. B. kalkhaltig vs. lehmig) und Jahrgang ab.