Optimale Lagerung: konstante Temperatur (10–14 °C), moderate Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschenlagerung. Serviertemperaturen: Riesling kühl (8–10 °C) um Frische und Aromatik zu betonen; Spätburgunder leicht kühler als Zimmertemperatur (14–16 °C) für Balance von Frucht und Tannin. Bei gereiften Rotweinen empfiehlt sich Dekantieren (30–90 Minuten je nach Zustand) und Verwendung eines Burgundglases für bessere Entfaltung. Vor dem Kauf oder bei Auktionen immer Füllstand, Etikettzustand und gegebenenfalls Kellerhistorie prüfen.