Trockene Rieslinge aus Grosse Lage können je nach Stil zwischen 10 und 30+ Jahren lagerfähig sein; schlankere Exemplare reifen elegant, konzentriertere Jahrgänge verlängern das Potenzial. Junge, noch verschlossene GG-Vertreter profitieren selten von langem Dekantieren; bei stärker gereiften Flaschen kann eine kurze Karaffierung (30–60 Minuten) Aromen öffnen, sehr gereifte Exemplare sollten vorsichtig geöffnet und kurz belüftet werden.