Welches Reifepotenzial haben hochwertige Pinot-Noir-Weine aus 2023 und woran erkennt man Lagerfähigkeit?
Das Reifepotenzial variiert stark nach Herkunft und Produzent: einfache Cuvées reifen oft 3–7 Jahre, Spitzenlagen (Grand Cru, Premier Cru oder vergleichbare Clos) können 10–20+ Jahre gewinnen. Entscheidende Kriterien sind Gerbstoffstruktur, Säure, Konzentration und Ausbau des Weinguts oder Domaine; bekannte Referenzen wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC) zeigen beispielhaft langes Alterungspotenzial bei bester Substanz.
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