Wie zeigt sich Pinot Noir typischerweise im Glas und welche Aromen sind bei jungen Jahrgängen wie 2023 häufig zu finden?
Pinot Noir bietet typischerweise feingliedrige Säure, zarte Gerbstoffe und ein Bouquet von roten Beeren (Himbeere, Erdbeere), Kirsche, Veilchen und oft erdige, florale Noten. Junge Jahrgänge wie 2023 zeigen meist frische Frucht, klare Säure und weniger Reifetöne als gereifte Weine; Ausbau und Terroir (z. B. Burgund/Côte de Nuits versus kühleres Neuseeland) beeinflussen Intensität und Reifepotenzial erheblich.
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