Spätburgunder ist die deutsche Bezeichnung für die Rebsorte Pinot Noir. Unterschiede zum burgundischen Stil ergeben sich weniger aus der Rebsorte als aus Klima, Boden und Ausbau: Markgräfler Spätburgunder ist oft leichter und fruchtbetonter als viele kühle Burgunder, während Burgund klassische Struktur und erdige Noten zeigen kann. Klassifikationen wie Qualitätswein, Großer Gewächs (GG) oder VDP-Einstufungen (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) ordnen deutsche Weine nach Qualitätsanspruch und Lageprinzipien.