Welche Eigenschaften zeichnen Sassicaia-Jahrgänge wie 2014 typischerweise aus?
Sassicaia-Jahrgänge kombinieren häufig Cabernet-typische Struktur mit mediterraner Frische; typische Attribute sind schwarze Früchte, mineralische Noten und reifes Tannin, das lange Reifung erlaubt. Jahrgangsunterschiede beeinflussen Extrakt, Säure und Gerbstoffstruktur, sodass individuelle Flaschen je nach Ausbau und Fasslagerung unterschiedlich zugänglich sind. Für Verkostungs- und Lagerentscheidungen ist es sinnvoll, Tenuta San Guidoʼs Ausbaupolitik und bekannte Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, Vinous, James Suckling) als Orientierung heranzuziehen.
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