Langfristige Lagerung erfolgt kühl, dunkel und mit konstanter Temperatur (ideal ~12–14 °C) liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Genuss bei reifen Châteauneuf‑du‑Pape empfiehlt sich langsames Temperieren auf Trinktemperatur (16–18 °C). Ältere Jahrgänge profitieren oft von vorsichtigem Dekantieren oder sogar nur von Umschwenken, um Sedimente zu schonen; junge bis mittelalte Flaschen können 1–2 Stunden an der Luft gewinnen.