Hochprozentige Spirituosen wie Geiste sind deutlich lagerstabiler als Wein: korrekt versiegelte Flaschen können jahrzehntelang aromatisch bleiben. Entscheidend sind intakte Versiegelung, Kapsel, Etikett und insbesondere der Flaschenverschluss (Kork oder Schraubverschluss). Bei gealterten Flaschen lohnt sich die Kontrolle des Füllstands (Ullage) und des Zustands der Kapsel; niedrige Füllstände oder ausgelaufene Verschlüsse können Aromaverlust oder Oxidation anzeigen. Generell erhalten Spirituosen ihre Aromen lange, halten aber bei geöffneter Flasche deutlich kürzer.