Wie prüfe ich Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei älteren Bordeaux-ähnlichen Flaschen?
Beim Kontrollieren älterer Flaschen sind Füllstand und Korkzustand zentral: High Fill (hoher Füllstand) oder Into Neck (bis in den Flaschenhals) gelten als sehr gut; Top Shoulder ist bei >15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. Very High Shoulder, Mid Shoulder oder Low Shoulder deuten auf stärkere Verdunstung bzw. Oxidation hin. Achten Sie zudem auf einen intakten, nicht verschobenen oder eingesackten Korken, saubere Schultern ohne Auslaufen und ein unbeschädigtes Etikett/Capsule als Indiz für sorgfältige Handhabung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie entwickelt sich Sassicaia im Keller: Trinkreife und Lagerpotenzial?
- •Wie sollte eine 0,75l Flasche Sassicaia optimal gelagert werden?
- •Sollte eine Sassicaia 2017 dekantiert werden und welche Serviertipps gelten?
- •Wie ist der Jahrgang 2017 in Bolgheri einzuschätzen und was bedeutet das für eine Sassicaia 2017?
- •Was bedeutet OHK oder OWC (Original-Holzkiste) und warum ist das relevant?
- •Was bedeutet 0,75 l und welche Flaschenformate sind für Sammler relevant?
- •Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer Flasche aus 2017 normal und wie interpretiert man sie?
- •Wie dekantiere und serviere ich einen gereiften Sassicaia 2017 optimal und welche Speisen passen dazu?
- •Worauf sollte man beim Kauf auf dem Sekundärmarkt und bei Investitionen in Sassicaia achten?
- •Wie lange kann ein Sassicaia 2017 reifen und wann ist der richtige Trinkzeitpunkt?
- •Welche Charakteristika bringt der Jahrgang 2017 in Bolgheri typischerweise mit?
- •Was macht Tenuta San Guido und den Sassicaia in Bolgheri so besonders?
- •Was macht Tenuta San Guido und den Wein Sassicaia so bedeutend in Bolgheri?
- •Welche Kritiker und Quellen sollte man bei Investitionsentscheidungen zu Premiumweinen wie Sassicaia beachten?
- •Was heißt OHK, OWC oder OC und welche Rolle spielt die Provenienz beim Sekundärmarkt?
