Ein Late Harvest von Viña Morandé ist typischerweise ein spätreif geernteter, edelsüßer Wein aus Chile. Weingut Viña Morandé arbeitet dabei oft mit Trauben, die länger am Stock reifen, wodurch höhere Zucker- und Aromenkonzentrationen entstehen. Charakteristisch sind Honig-, Aprikosen- und reife Steinobstnoten sowie eine ausgeprägte Fruchtsüße, oft begleitet von frischer Säure, die den Wein lebendig hält. Je nach Jahrgang und Lese kann auch edelfauler Einfluss (Botrytis cinerea) auftreten, der zusätzliche Komplexität und Honignuancen verleiht.