Die Differenzbesteuerung ist eine Sonderregelung für Wiederverkäufer gebrauchter oder bereits in Verkehr gebrachter Waren: Besteuert wird nur die Handelsspanne (Differenz zwischen Einkaufs- und Verkaufspreis), nicht der volle Verkaufspreis. Im Weinhandel wird dieses Verfahren häufig bei Second‑Hand‑Verkäufen, Restposten oder bei gebrauchten Kisten angewandt. Für Käufer ist wichtig: es gibt meist keine ausgewiesene Umsatzsteuer auf der Rechnung, dafür muss der Verkäufer die Regelungen ordnungsgemäß dokumentieren.