Vor dem Servieren empfiehlt sich langsames Temperieren auf rund 15–17 °C, ein Burgunderglas zur Konzentration der Aromen, und ein behutsames Dekantieren von 30–60 Minuten, um eventuelle Depotbestandteile zu trennen und die Aromen zu öffnen. Bei stark tertiären Noten lieber kürzer dekantieren; bei noch präsenter Frucht kann eine längere Belüftung förderlich sein. Kleine Probeschlucke nach kurzem Rasten gibt Aufschluss, ob der Wein unmittelbar trinkreif ist oder noch etwas Zeit braucht.