Für beste Entwicklung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei gelagert. Flaschen waagrecht, um den Korken feucht zu halten. Weine aus renommierten Erzeugern wie Klaus‑Peter Keller profitieren von gleichmäßiger Kühlung und minimaler Temperaturschwankung; für längere Reifephasen sind kellerähnliche Bedingungen mit stabiler Luftfeuchte und guter Belüftung optimal. Vor dem Servieren langsam auf Trinktemperatur bringen und bei Bedarf dekantieren.