Konstante Temperatur zwischen 10–13 °C, relative Luftfeuchte um 65–75 %, keine direkte Lichteinstrahlung, minimale Vibrationen und Lagerung in horizontaler Lage gewährleisten optimale Reifung. Für lange Zellierung sind zudem eine saubere, geruchsneutrale Umgebung und eine lückenlose Provenienz‑Dokumentation (Weinpapiere, Originalkiste) wichtig, um Wert und Trinkqualität zu erhalten.