Junge Spitzen‑Puligny‑Montrachet zeigen weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Mirabelle, weiße Pfirsichnoten, feine Toast‑ und Vanilletöne aus dem Ausbau und eine markante Mineralität. Mit der Reife treten Noten von Bienenwachs, Haselnuss, getrockneten Kräutern und Honig hinzu. Bei exzellenten Jahrgängen und Top‑Produzenten kann sich ein breites Alterungsspektrum von 10 bis 30+ Jahren entwickeln, abhängig von Ertrag, Jahrgang und Ausbau.