Wie sollte eine Flasche Vintage-Champagner wie Dom Perignon Rosé 2008 optimal gelagert werden
Vintage-Champagner braucht konstante, kühle Lagerung bei etwa 10–12 °C, 70–80 % relativer Luftfeuchte, völlige Dunkelheit und horizontale Lagerung zur Benetzung des Korkens. Vibrationen sind zu vermeiden. Klimatisierte Kellerräume oder ein stabiler Klimaschrank sind ideal. Vor dem Öffnen sollte der Wein langsam temperiert werden, um Aromenschocks zu vermeiden. Für Sammler ist die durchgängige Temperierung und dokumentierte Provenienz entscheidend.
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