Welche typischen sensorischen Merkmale zeigen Pinot‑Noirs aus Chambolle‑Musigny, insbesondere von Spitzenbetrieben?
Pinot Noir aus Chambolle‑Musigny ist bekannt für seine Transparenz und Eleganz: rote Beeren (Himbeere, Kirsche), florale Noten (Rose, Veilchen), feine Gewürz‑ und Erdnoten sowie eine ausgeprägte Mineralität. Spitzenbetriebe wie Domaine Comte Georges de Vogüé, Domaine Georges Roumier oder Domaine Dujac liefern oft besonders seidige Tannine und feine Säurestrukturen, die den Weinen Langlebigkeit und ein delikates, komplexes Mundgefühl verleihen.
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