Der Kallstadter Saumagen ist eine der bekanntesten Großlagen der Pfalz und zeichnet sich durch sehr sonnige Hanglagen und komplexe Böden aus. Diese Standortfaktoren begünstigen physiologisch reife Riesling-Trauben mit ausgeprägter Mineralität und strukturierter Säure. In der Pfalz arbeiten zahlreiche renommierte Produzenten mit Saumagen-Parzellen; typische Referenznamen der Region sind etwa Dr. Bürklin-Wolf, Von Winning oder Bassermann-Jordan. Für Winzer wie Weingut Rings kann eine Saumagen-Parzelle die Basis für langlebige, terroirbetonte Rieslinge sein.