Bezeichnungen wie Bruyere und Houillon sind in der Regel Familien- oder Erzeugernamen und verweisen auf den Produzenten der Flasche – etwa das Weingut Bruyere oder die Domaine Houillon. Sie können für unterschiedliche Produktionsformen stehen: direct vom Domaine erzeugt, als Cuvée mehrerer Parzellen oder als Abfüllung eines Négociant. Für die Einordnung ist es sinnvoll, den konkreten Produzenten zu recherchieren, da Reputation, Parzellenwahl und Kellerpraxis die Stilistik und Lagerfähigkeit eines Chardonnay stark beeinflussen.