Für die Lagerung gilt konstante Temperatur (idealerweise 10–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %) und dunkle, vibrationsfreie Bedingungen – am besten in Original-Holzkisten (OHK / OWC) oder stabilen Weinkellern. Beim Servieren eines gereiften La Croix Rouge Chardonnay empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 10–12 °C, ein großes Burgunderglas und bei Bedarf leichtes Dekantieren (15–30 Minuten), um Aromen zu öffnen. Falls der Wein längere Reife hinter sich hat, vorsichtig vorgehen: eine langsame Öffnung und Probeschluck empfiehlt sich, bevor man größere Mengen ausschenkt.