Was bedeutet ungefiltert und welche Auswirkungen hat das auf Geschmack, Haltbarkeit und Sediment
Ungefiltert bedeutet, dass der Wein vor der Abfüllung nicht mechanisch feinfiltriert wurde. Solche Weine behalten oft mehr Textur, Aromentiefe und subjektive Fülle, können aber Sediment bilden. Ungefilterte Bordeaux aus klassischer Ausbauweise profitieren von schonender Langzeitreife; beim Ausschenken sind Dekantieren und vorsichtiges Abgießen sinnvoll, um Sediment im Glas zu vermeiden. Ungefiltert ist kein Qualitätsmangel, sondern eine stilistische Entscheidung.
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