Wie war der Jahrgang 2012 im Burgund, speziell für weiße Burgunder aus der Côte de Beaune?
Der Jahrgang 2012 im Burgund gilt als herausfordernd und heterogen: Wärme‑ und Reifebedingungen waren regional sehr unterschiedlich. Für weiße Burgunder aus der Côte de Beaune brachte 2012 oft hohe Säure, gute Frische und klaren Terroir‑Ausdruck, während die Reifegrade variieren konnten. Bei sorgfältig vinifizierten Lagenweinen zeigte sich ein ansprechendes Reifepotenzial; andere, weniger selektierte Partien blieben eher früh zu trinken. Generell profitieren hochwertige Chardonnay‑Weine aus 2012 von kontrollierter Lagerung und sorgsamer Öffnung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Flaschenformate gibt es und was bedeutet ‚1 Flasche‘ im klassischen Kontext?
- •Wofür steht die Appellation Chassagne-Montrachet und welche Terroir‑Charakteristika sind typisch?
- •Was bedeutet der Begriff Clos de la Boudriotte und wie beeinflusst eine Clos‑Lage den Wein?
- •Welche Bedeutung hat der Füllstand (Ullage) bei älteren Flaschen und wie werden Kategorien wie HF, IN, TS bewertet?
- •Was bedeuten OHK, OWC und OC und warum sind Originalkisten beim Sekundärmarkt wichtig?
- •Wie sollte ein gereifter Chassagne‑Montrachet gelagert und zum Genießen temperiert werden?
- •Worauf sollten Käufer und Anleger auf dem Sekundärmarkt achten, wenn sie hochwertige weiße Burgunder erwerben möchten?
- •Was zeichnet den Produzenten Ramonet und seine Stilistik aus?
