Der Jahrgang 2008 gilt in der Champagne als eher kühler, säurebetonter Jahrgang mit guter Reifeperspektive. Solche Bedingungen begünstigen klare Frucht, präzise Mineralität und eine solide Struktur. Bei einem Prestige-Cuvée wie Dom Pérignon bietet ein kühler Jahrgang oft ein besonders ausgeprägtes Reifepotenzial: die Säure trägt zu Frische, während die Hefelagerung tertiary Noten wie Brioche und Nuss entwickelt.