Auktion🥁: Dom Perignon Rose 2008 in Box

Serviertemperatur für gehobene Rosé-Champagner liegt bei etwa 8–10 °C. Ein tulpenförmiges Champagnerglas oder ein grosses Burgunderglas hebt das Aromenspektrum besser als ein schmaler Sektflöte hervor. Dom Pérignon Rosé passt hervorragend zu Lachs, geräuchertem Fisch, gebratenen Jakobsmuscheln, kross gebratenem Geflügel oder auch zu fein gewürzten asiatischen Gerichten. Bei gereiften Jahrgängen können nussige und briocheartige Noten das Pairing mit reifem Parmesan oder buttrigen Saucen begünstigen.

Dom Pérignon ist das Prestige-Cuvée der Champagne-Hausgruppe Moët & Chandon und zeichnet sich beim Rosé durch ein feines Gleichgewicht aus Pinot Noir und Chardonnay aus. Beim Rosé wird oft ein höherer Anteil Pinot Noir verwendet und es kommt gelegentlich die Saignée-Technik oder die Beimischung eines stillen Rotweins zum Einsatz. Typische Merkmale sind rote Beeren (Himbeere, Erdbeere), zarte würzige Noten, gebackene Brioche durch lange Hefelagerung und eine kompakte Säurestruktur, die dem Wein Alterungspotenzial verleiht.

Wichtige Nachweise sind lückenlose Provenienz (Kaufbelege, Kellerdokumentation), originaler Verschluss, intakte Kapsel, originaler Etikettenzustand sowie Diskrepanzenfreiheit bei Jahrgangs- und Chargenangaben. Bei Dom Pérignon kann zusätzlich die Rücketiketten- oder Kapselbeschriftung Hinweise auf Disgorgement- oder Chargennummern geben. Für besonders wertvolle Flaschen empfiehlt sich eine professionelle Authentifizierung oder Gutachten.

Beim Versand hochwertiger Flaschen sind temperaturkontrollierte Verpackung, lückenlose Tracking-Dokumentation und eine Transportversicherung unerlässlich. Innerhalb der EU gelten vereinfachte Zollregelungen, bei Versand in Drittländer können Zölle und Einfuhrsteuern anfallen—immer vorab prüfen. Für teure Flaschen empfiehlt sich eine deklarierte Versicherungssumme und gegebenenfalls klimakontrollierter Versand, um Temperaturschwankungen und Erschütterungen zu minimieren.

OHK (Original-Holzkiste) bzw. OWC (Original Wooden Case) bezeichnet die originale Holzkiste, in der hochwertige Flaschen geliefert oder gelagert wurden. Eine intakte Original-Holzkiste erhöht oft die Attraktivität für Sammler, trägt zum Werterhalt bei und unterstützt schonende Lagerung durch Schutz vor Licht und Temperaturschwankungen. Bei Investmentbetrachtungen wird provenance mit OWC häufig höher bewertet als gleiche Flaschen ohne originale Verpackung.

Dom Pérignon Rosé kann als Sammler- und Anlageobjekt attraktiv sein, weil Prestige-Cuvées limitiert und markenstark sind. Entscheidende Kriterien für Investoren sind: makelloser physischer Zustand (Füllstand, Etikett, Kork), nachweisbare Lagerhistorie, vorhandene Originalverpackung (OHK/OWC), sowie Bewertungen und Nachfrage am Markt. Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/The Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und die allgemeine Marktliquidität beeinflussen den Preis. Langfristige Anlageziele und sichere, kühle Lagerung sind essenziell.

Der Jahrgang 2008 gilt in der Champagne als eher kühler, säurebetonter Jahrgang mit guter Reifeperspektive. Solche Bedingungen begünstigen klare Frucht, präzise Mineralität und eine solide Struktur. Bei einem Prestige-Cuvée wie Dom Pérignon bietet ein kühler Jahrgang oft ein besonders ausgeprägtes Reifepotenzial: die Säure trägt zu Frische, während die Hefelagerung tertiary Noten wie Brioche und Nuss entwickelt.

Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenalter und -zustand. Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) bis VHS (Very High Shoulder) beschreiben den Flüssigkeitsstand relativ zum Flaschenhals. Für einen 2008er-Champagner ist ein hoher Füllstand (HF oder IN) wünschenswert; TS ist noch akzeptabel, VHS oder niedrigere Füllstände können auf stärkere Oxidation oder Lagerprobleme hindeuten. Bei Bewertungen im Sekundärmarkt immer Fotos des Halsbereichs prüfen.